奇牌

話說自從中學時代學曉打麻雀這種國粹之後, 多年以來都只是鍾情於廣東牌, 從未涉獵其他種類玩法, 曾試過於同學屋企打足四日三夜贏十蚊, 亦試過四圈輸二千幾, 雖然諗落真係有啲無謂, 既傷身又浪費時間.........甚至有一段時間好少打牌轉打排球, 保齡同埋唱K!

但自從數年前試玩台灣牌之後, 非常喜歡它的多變化, 唔駛好似廣東牌咁, 撞啱爛牌摸都手爛都砌唔到三番(因為唔打花) , 成日要焗住做牌!!! 台牌唔同, 變化多, 易食糊仲可以拉人, 幾過癮!!!

十月尾同業SIR, 肥肥, Bel Bel(我同artman打一家)係佐敦雀會打牌, 就俾我食咗一鋪超大奇牌! 自問自己都幾有大牌運, 四喜都摸過兩次, 大三元混一色, 門清清一色自摸兩暗龍, 刻刻糊, 力高一糊兩吃等等.............. 但係今次呢鋪都算最大囉!!!

請見下圖:


話說鋪牌起手九隻萬子, 有兩隻番子, 一隻筒子, 四隻索子(無記錯係二,四,四,五索), 跟住就萬子摸吓多隻摸吓多隻, 開頭諗住做缺一門快靚正, 點知一路都無三,六索, 仲有地下無人打萬子, 打極都凈係一萬, 自己又越摸越多兼起對, 弊啦點算呢? 唯有且戰且走, 一於拆索子, 當時索子都唔係好安全㗎, 好彩三五索都有人打過, 見步行步啦!!!! 摸隻七萬入去打剩最後隻四索(當時揸住二二三三三四四五五六七七八八九九萬), 當時我都未知叫幾飛, 凈係知二,三萬實食! 點知一轉頭摸隻一萬喎! 仆街食唔食得㗎! 諗咗好耐, 諗住叫artman俾意見啦, 佢話睇咗其他人既牌no say喎..........My God!!! 當時有諗過打二萬, 因為手揸咁多二三萬應該無事掛, 仲可以較龍添, 但諗深一層真係出沖咪笨seven......... 一於扮晒嘢咁打返隻一萬出街話應該無事掛!!!!!!!

點知摸咗一round之後就摸咗隻六萬入去!!!! 我開頭都唔肯定食唔食得, 你知太多同款式既牌會眼花㗎!!!

當肯定食糊之後開牌嗰陣諗, 如過無打隻一萬咪有兩暗龍囉........ 點知我上家呀Bel突然講咗兩個字........力高!!!!!!!! 個剎那幾震憾我個心靈!!!!

無錯.........又係一糊兩吃...........仲要係清一色!! 多謝家家201番!!!!!!!

我諗打牌咁耐呢鋪都算係代表作!!! 值得記念!!!!!!

復出

自從公司block咗blogger之後, 已經很少機會寫嘢同埋跟網友閒聊! 為甚麼不在家裡寫blog? 原因很簡單.........我不熟悉PC機也不懂倉頡, 簡易及速成輸入法, 小弟係公司係用MAC及用廣東輸入法; 一返到屋企等於跛手跛腳........所以在家的時候很少上msn或寫blog!!! 但係自從搬咗上12樓之後, 公司就無再block, 唔知係management唔記得定係咩原因??? whatever....... i dun care!!! 可以寫得blog就算啦!!!

簡佈一吓呢幾個月做咗乜:
1. 公司係七月中俾人買咗, 換咗大老闆.......所有做事方式當然要從新適應.......希望經過一輪裁員, 重整架購之後工作會轉趨穩定順利!
2. 一年一度ARC公佈, 今年都算豐收, 囉咗26個獎項, 仲囉埋Titanium Achievement (Highest % awards winning)!
3. 八月頭同artman去咗英, 法旅行.......景超靚........法國嘢超好食!!! 遊記請移玉步往www.artmanartman.blogspot.com
4. 八月尾去咗澳門睇憶蓮演唱會and喪食一番, 相片都係去www.artmanartman.blogspot.com
5. 公司係九月宣佈將集團兩間公司合併, 仲要搬office上12樓........救命!!!每兩年搬一次, 不過今次我個位有窗, 都幾ok㗎!
6. 整個九月都係籠罩住工作前景唔明朗問題, 非常depress!
7. 十月開始每年一次既member volleyball competition...... 今年自己對波是非超多.......有麻煩人攪是攪非........我決定唔會再理會呢嗰麻煩人........打埋今年退役!!!
8. 工作上開始明朗化, 結果係好壞參半啦.........算罷........一日未中mark six, 都總係要做既! 生活就係咁.....甜的吃, 苦也吃, 屎都要吃!!!!!
9. 家庭多了新成員, 詳情見www.artmanartman.blogspot.com

簡報完畢!!! 多多包涵!!!!

說謊

如果說謊言可以令別人開心愉快.......那是聰明!
如果說謊言可以令事情進行順利.......那是智慧!

但是.......如果說一個不聰明又沒智慧的謊言而令人尷尬.......那是蠢!!!

香港環島一日遊

話說剛過去既星期二簡直就同走難無分別!!! 一朝早十點由西營盤去觀塘跟印刷, 點知同事做既file鑊咗, 直刻飛車返中環公司補鑊啦! 返中環之際, 同事Karen打電話問我記唔得下晝要開會.........開咩會呀????? 完全無印象, 佢用好sweet既聲線話俾我知.......So Sir! 今日下晝四點半元朗博愛醫院賽馬會老人院開會呀嗎!!!!!!! 望吓個錶, 好似已經十一點啦, 拿拿臨飛車返公司!!!!! 飯後兩點半再由中環去多次觀塘, 睇埋色都三點九即刻飛車去元朗, 原半諗住坐268C, 但係真係趕唔切, 觀塘又熱又無巴士, 由開源道行到創紀之城, 成身濕晒, 決定call車啦!!!!! 去到元朗啱啱四點半, 開完個會五點九, 離開博愛個陣直頭想行過隔離急症室, 攰到想死, 跟住走去搭968返中環, 返到公司都成六點半, 工作先至開始! 坐都八點三雞咁腳返屋企囉衫去西灣河打波, 打完波當然例牌老銅食late dinner啦, 返到屋企已經凌晨一點啦!!!!

是日行程:
西營盤 > 觀塘 > 中環 > 觀塘 > 元朗 > 中環 > 西營盤 > 西灣河 > 銅鑼灣 > 西營盤

暈低!!!!

七月十四Again

七月十四號關我咩事呢？

小弟工作的公司上市一周年! 不過已經賣盤啦!!! 之後仲駛唔駛慶祝都未知!!!

小弟以前的兩個男友都係七月十四號生日, 幾邪!!!! 另外artman話佢係遲出世咗廿鬆啲日, 如果准時出世都係七月十四號喎, 令事件更添懸疑!!!!! 怪談................ 最賤就係好友Billy臨近十二點都仲打電話嚟話記唔記得啲嘢.......記你個死人頭!!!!!!

吹漲!!!!!

懶? 心情低落??

六月過了一半, 一片文章也寫不出來, 是甚麼原因令自己這樣疏懶?? 得出原因有以下幾點:

1. 睇波..........月初整整一星期的瑞士女排精英賽, 晚晚睇波睇到半夜三,四點, 仲邊有精神寫嘢! 對於由蔡斌作為主教練的新中國女排的表現......就係: 速度慢, 技術粗, 戰術簡單..........差!!!

2. 羽毛球..........多了運動, 體力消耗了, 身體還未調節好復原節奏!

3. 工作..........最不希望發生的事終於發生了, 金融海嘯殺到本公司了, 原來作為一個小小部門主管可以做的真的好有限, 兄弟們, 希望你們諒解, 我也是身不由己, 很多事不由我決定與控制! 一剎那........心情非常低落!!!!

4. 天氣...........持續兩三星期的陰晴不定天氣到底幾時完呀???? 都係想多享受陽光與海灘啫! 俾條路行吓好無!!!!

5. 失眠.............由於屋企樓上的冷氣機滴水, 啲水滴落我房間冷氣機頂, 晚晚好似打鼓咁!!! 有無人可以話俾我知, 到底係樓上負責定係要自己攪??? 有無得complain㗎????

唉! 呢個星期仲有意大利四國邀請賽睇, 冷氣機問題仲未解決, 天氣就好咗啲, 工作就唔諗太多啦, 希望一切向好出發!!!!

私房菜@傳說中的崩牙成

話說上星期老闆話帶小弟去食一間私房菜, 咁我問食乜囉??? 老闆回應說..........崩牙成(說時電光一閃, 晴空霹靂........ 頭微微向上仰起, 直有超然物外隱世高人出場之感)!!!!!!!!!!!!!! Sorry, 我孤陋寡聞......... 真係唔識!!!

終於上星期五放工老闆帶咗小弟去上環畢街一間無射燈, 無招牌, 無裝修, 無嘉賓題字, 無制服既一間(百無)私房菜, 席間仲有老闆友人及同事們足有一圍!!

心裡不禁弧疑...... 乜料呀.......崩牙成佢係邊個?????

原來佢係傳奇人物南海十三郎爸爸江太史公個家廚李才既徒弟, 今年九十三歲, 五十年代已做到會和私房菜, 以鮑參翅肚作主打； 出名用料靚兼重手，吃魚翅仿如吃麵；更沿用炭爐煮食，風味一絕；炒飯更妙，煮好後壓平攤在竹筲箕待涼再炒，乾爽分明。不過，崩牙成已退休, 只接熟客生意。熟客係邊啲........你講得出既富豪都食過!!! 以上資料都係小弟食完之後係網上找的, 粗略都有三四十個網站報導, 足見佢個"朵" 幾勁!




講講今晚既菜單:
1. 炒素翅
2. 炒肚尖
3. 炒老虎斑球
4. 扒鮑魚
5. 子薑蒸雞
6. 竹笙鮮菇湯
7. 生炒糯米飯
8. 紅荳沙




用料十足, 不像外邊所吃的魚翅炒旦, 它有芽菜, 魚翅, 旦, 芹菜, 雞絲, 冬菇, 芫荽, 蟹肉, 冬筍絲, 韮王等等. 普通酒樓是無法可以吃到這種桂花翅. 炒得很乾身, 調味料很少, 吃到配菜真正的味道.



一隻豬肚最多可以切出四至五塊小片的肚尖, 試想一大碟肚尖是用多少個肚. 再加上廚師配上欖仁, 椒絲, 韮王, 荀絲, 咸菜絲, 味道突出同埋超爽口!



咁厚既老虎班肉炒起嚟唔多油, 肉又彈牙, 仲要咬落有嚼頭, 但又唔老, 功夫可見一班!!



自問出得大場面少, 吃鮑魚機會不多, 但係今次食的鮑魚真的與眾不同, 獻汁不是那種嗆喉蜜汁金華火腿蠔油味, 是老雞跟火腿再加蠔油配合到剛剛好, 越㗳越濃厚的感覺, 跟鮑魚配在一起, 越越有味, 又不捨得吞落套, 鮑魚有嚼頭.......不太腍, 不太韌.......Perfect!



令我非常驚喜的一味菜, 子薑很清甜而微微帶少辣, 將雞皮的肥膩感辟去.....加上雞肉非常嫩滑(包括雞胸).......子薑的爽配雞肉的嫩滑......絕配!!




非常鮮甜, 同事teresa小姐話好鹹, 我就唔覺, 可能佢外國返嚟食唔慣傳統粵菜嗰種重味道的烹調方法, 同事黎總同我就讚不絕口, 最愛那厚厚的竹笙, 又軟又滑......加埋鮮菇同埋大量芫荽...... 一流!!!!




糯米飯炒得超乾身, 臘味絕無半點"油益" 味道..........靚料! 食落絕無半點油膩飽漲感, 而且臘味甘香撲鼻而來........功夫一流!!!



紅荳沙要煲都起沙唔難, 但係要煲都起沙得嚟唔削又軟綿綿, 就一啲都唔簡單, 食落仲有淡淡的炭火香味, 據同事epo告知, 佢地係用炭爐煲足廿四小時!!! 而資料報導話: 廚師很有耐心地把豆殼撇開, 留下的是真正的沙, 再用生粉打個獻使沙和湯連接在一起......... 簡直人都癲!!!


是晚令我品嘗到一些久違了的味道, 享用一餐唔知仲有無下次的晚飯, 同埋認識到一個傳奇人物的故事, 多謝老闆!!!

只有兩個遺憾, 第一就係無同artman一齊嚟, 第二就係掛住打牌無添食紅荳沙就走咗........晒料!!! 是晚每一道菜我都encore, 有些更添完再添 因為分量實在很足, 十三個人, 十六,七個人分量..........!!!!!!!

咁到底一圍要幾錢呢? 好似要$12,800.........我落樓就$1,100! 我覺得ok喎....... 唔算貴!!!! 不過各友人唔好問我點樣可以訂檯, 第一佢地好似無名片呢樣嘢!!! 而據我所知, 佢地好似凈係做熟客, 即係你要係某某富豪啲friend呀, 再搭上搭先至做!!!!!!